1439. Кулинарный сайт

Азербайджанская кухня

Обновлено 29.01.2012 11:13 Автор: Administrator 28.01.2012 18:27

Азербайджанская кухня одна из самых интересных и разнообразных кухонь мира. В рецепты этой кухни записывают и блюда армянской и грузинской кухни, что делают совершенно зря. Пусть названия блюд и созвучны, да и ингредиенты часто совпадают это три абсолютно разные кухни, и ни в коем случае нельзя их роднить!

Даже такое знаменитое блюда как плов и то готовится абсолютно по-разному. Ведь хозяйки Азербайджана мясо и рис готовят абсолютно, а смешивают только перед подачей на стол. Да и кроме традиционного мяса, к плову можно добавить овощи или фрукты. Наиболее распространенное мясо в азербайджанской кухне баранина. Специи и приправы являются главным требованием к любому блюду, ведь этот народ ценит вкус и аромат приготовленных блюд.

Так же, в Азербайджанской кухне для каждого блюда своя посуда и никак иначе. Для супа питишницы, плов только в казанах, ведь казан позволяет рису вариться равномерно. Так же не мало вкусностей прячет в себе Азербайджанская кухня. Вообще, все сладости делятся на три категории мучные, конфето и карамелеобразные. Мучных сладостей более 30 видов, поэтому отметим наиболее известные шекер-чуре, пахлава, шекербура.Еще одна особенность, свойственная азербайджанской кухне чаепитие. Чаепитие целая традиция. Непосредственно перед обедом в Азербайджане подают чай, а напоить гостя чаем значит доказать свою гостеприимность, именно поэтому чай в Азербайджане считается символом гостеприимства.

Отведав блюда азербайджанской кухни можно окунуться в мир пряностей, изысканных ароматов, непередаваемых вкусовых ощущений. Именно поэтому повара этой горной страны огромное внимание уделяют таким травам как шафран, кумин, имбирь, куркума, корица, тмин. Ведь без этих трав блюда потеряют свою индивидуальность. Без этого невозможно подчеркнуть всю радугу вкусов блюд азербайджанской кухни. Приятного аппетита!

Заказывайте в интернет-магазине сертифицированные китайские препараты изготовленные из натуральных веществ.

Последние отзывы

Эрик 17 Ноября 2015 в 20:01 :

Мы регулярные посетители Вашего ресторана, хотим вам сказать спасибо за оперативное обслуживание, вкусняшки и такую классную идею с именными кружками

Константин 22 Октября 2015 в 22:27 :

Ходим сюда с ребятами смотреть Лигу Чемпионов. Обстановка располагает к приятному времяпрепровождению. Никаких инцидентов, все норм.