256. Узбекская кухня

Узбекская кухня это блюда Узбекистана. Очень тесно связана с древними традициями. Многие блюда узбекской кухни являются ритуальными, то есть их непременно готовят к каким-то определенным событиям. Так как изначально узбеки были кочевым народом, то готовятся многие блюда, особенно блюда из мяса, в казане. Как бы отдавая дань традиции готовить пищу на костре. Узбекская кухня, рецепты в домашних условиях которой переделывают под современную кухонную утварь, в своем меню часто содержит названия, аналогичные другим азиатским кухням.

.